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Le potager perpétuel
Utiliser les légumes vivaces pour un potager sans effort (ou presque)
Bernard BUREAU-Philippe COLLIGNON
100 illustrations - 192 pages
ISBN : 9782841388349
Année d'édition : 2016
22.00 €

"Notre objectif avec ce livre est de minimiser au maximum les travaux au jardin. Plantez pour ne plus replanter, c'est notre credo. Les légumes vivaces en sont l'élément clé, mais le paillage également."

 

 

Connaissez-vous le poireau perpétuel, le chou Daubenton, ou l'oignon rocambole? Ce sont quelques uns des légumes vivaces que les auteurs nous font découvrir dans ce livre. Leur particularité? Ils procurent des récoltes continues pendant de nombreuses années, sans qu'on ait besoin de les replanter! Réaliser un potager "perpétuel" avec ces légumes permet de s'épargner beaucoup de travail, tout en faisant de substantielles économies!

Les auteurs
Bernard BUREAU

Bernard Bureau est pépiniériste en Anjou, à Savennières dans le Maine-et-Loire (49). Il a fondé dans les années 80 avec son père et ses frères le GAEC Hortiflor. Amoureux des plantes, il a étoffé au fil des ans une gamme oubliée: celle des légumes anciens et perpétuels. Hortiflor en est aujourd'hui le producteur le plus important. À la retraite depuis 2008, Bernard Bureau se consacre désormais à la transmission de son savoir.

Philippe COLLIGNON

Philippe Collignon est paysagiste, jardinier et chroniqueur-réalisateur sur France 2 depuis 25 ans. Il est, entre autres, responsable des chroniques jardin sur Télématin et, à ce titre, bien connu du public. Il est également l'auteur du Potager pour les nuls chez First Éditions. Il vit à Paris et jardine en Eure-et-Loir (28).

"C'est l'une des exigences de ces potagers d'un genre nouveaux : embellir la vie mais aussi la simplifier. Notamment quand il s'agit de planter, entretenir, récolter."
"Ces drôles de légumes qui repoussent d'année en année, on les plante une fois pour toutes et on les récolte tous les ans. Ce livre fourmille d'informations sur ces légumes atypiques."
"De quoi nourrir aussi l'imagination!"
"On redécouvre les vertus culinaires et la grande facilité de culture"
"Un bon moyen d'avoir un potager avec un travail minimum!"

Création: créer un potager perpétuel

  • où l'installer
  • évaluez votre sol
  • préparer le sol
  • les meilleurs légumes pour débuter
  • quel type de potager choisir
  • trois exemples de réalisations

 

  • Légumes feuilles

 

  • Légumes racines

 

  • Légumes fruits

 

  • Plantes aromatiques

 

Entretien: cultiver son potager perpétuel

  • bécher, c'est démodé?
  • la mise en place des légumes
  • le paillage: indispensable!
  • arroser et nourrir vos plantes
  • la santé des légumes
  • quand récolter
  • stocker ses légumes