Editions Ulmer : contacts parutions
Guide du potager ultra-simple
Jean-Michel GROULT

L'essentiel à savoir pour réussir ses légumes et plantes aromatiques : des pictos pour synthétiser les périodes de plantation et de récoltes, des images légendes pour connaître toutes les informations nécessaire, simples sans être simplistes.

Date de parution :  1 janvier 1970
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A paraître
Jardins & plantes
 
Bonsaïs
Nicolas COULON-Elodie MARCONNET

Un livre à la fois beau et pratique, pour les amateurs de bonsaï : l'art du bonsaï, les entretiens au quotidien et réguliers, les techniques avancées et des fiches de culture pour les principaux bonsaï d'intérieur comme d'extérieur.

Date de parution : 27 septembre 2018
Cultiver les champignons
Folko KULLMANN

Cet ouvrage est une excellente synthèse pour réussir la culture des champignons, que ce soit à petite échelle (maison, terrasse, balcon) ou à plus grande échelle (cave, jardin). Vous trouverez dans cet ouvrage toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrat, conseils de culture, modes de conservations etc), 17 champignons faciles à cultiver, leur mode de culture à petite ou à grande échelle, leurs qualités nutritives, gastronomiques et des recettes.

Date de parution :  4 octobre 2018
Élie Sémoun - Pelouse interdite
Elie SEMOUN

Humoriste à la ville, Elie Semoun devient très sérieux dans son jardin quand il s'agit de choisir ses plantes et d'aménager son jardin lui-même. Émaillé d'informations pratiques sur les plantes citées données par Didier Willery, cet ouvrage est un témoignage personnel d'Elie Semoun sur sa passion du jardin, ses coups de coeurs, ses échecs et réussites et est illustré de photos prises par l'artiste.

Date de parution :  4 octobre 2018
Blés de pays et autres céréales à paille
Jean-Pierre BOLOGNINI-Ruth STEGASSY

Cet ouvrage de référence présente la diversité, l'histoire et l'évolution des principales céréales cultivées en France ainsi que le cycle complet de la culture des blés, depuis le semis jusqu'à la moisson au battage du grain, en passant par les outils et les gestes nécessaires à ces travaux.

Date de parution :  4 octobre 2018
Fleurs théâtrales du jardin de Pellinec
Gérard JEAN

Gérard Jean a souhaité dans ce livre partager son expérience en montrant les fleurs les plus spectaculaires et les plus inhabituelles de son jardin du Pellinec. Il ne s'agit pas d'une encyclopédie mais d'une sélection subjective basée sur sa sensibilité. Des plantes magnifiquement photographiées et tous les conseils utiles aux jardiniers qui souhaiteraient se les procurer et les cultiver dans leur jardin.

Date de parution : 11 octobre 2018
L'émouvante beauté des feuilles
Gérard JEAN

Tantôt rêches, tantôt douces, brillantes ou mates, vertes, grises ou blanches, mesurant de quelques millimètres à plusieurs mètres... Les feuilles sont l'atout majeur d'un beau jardin. C'est avec un talent rare que Gérard Jean a su mettre en scène les plus belles et les plus originales, qu'il nous présente dans ce livre inédit.

Date de parution : 25 octobre 2018
La taille facile des arbres fruitiers
Dominique COUSIN

Le guide que l'on attendait depuis des années! Les commentaires courts et précis, sans jargon, sont adaptés à l'amateur débutant, mais les jardiniers expérimentés y trouveront aussi des astuces et des tours de main inédits.

Date de parution : 15 novembre 2018
Nature
 
Cultiver les champignons
Folko KULLMANN

Cet ouvrage est une excellente synthèse pour réussir la culture des champignons, que ce soit à petite échelle (maison, terrasse, balcon) ou à plus grande échelle (cave, jardin). Vous trouverez dans cet ouvrage toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrat, conseils de culture, modes de conservations etc), 17 champignons faciles à cultiver, leur mode de culture à petite ou à grande échelle, leurs qualités nutritives, gastronomiques et des recettes.

Date de parution :  4 octobre 2018
Animaux
 
L'apiculture mois par mois
Jean RIONDET

Nouvelle édition actualisée du best-seller sur l'apiculture : plus de 30 000 exemplaires vendus. Accessible à tous, illustré de nombreuses photos et de dessins techniques, cet ouvrage propose toutes les informations nécessaires à l'apiculteur pour conduire facilement son rucher de janvier à décembre.

Date de parution : 27 septembre 2018
Bien vivre avec mon Bouledogue français
Florence DESACHY-Phillippe ROCHER

Tout ce qu'il faut savoir en termes de soins, d'éducation, de santé pour que le chien soit heureux (et le maître aussi). Avec 6 vidéos, des quizz pour tester ses connaissances et apprendre à bien communiquer avec son Bouledogue.

Date de parution : 15 novembre 2018
Bien vivre avec mon Golden Retriever
Florence DESACHY-Phillippe ROCHER

Tout ce qu'il faut savoir en termes de soins, d'éducation, de santé pour que le chien soit heureux (et le maître aussi). Avec 6 vidéos, des quizz pour tester ses connaissances et apprendre à bien communiquer avec son Golden.

Date de parution : 15 novembre 2018
Urbanisme et écologie
 
Les jardins de la High Line
Rick DARKE-Lorraine FERGUSSON-Piet OUDOLF-Didier WILLERY

La High Line est l'un des derniers grands parcs urbains, créé à New York sur 3 km d'ancienne voie de chemin de fer à travers Manhattan. Il s'agit d'une multitude de jardins, présentant une incroyable diversité botanique basée sur la flore "native" américaine et disposée d'une manière très naturelle inspirée des biotopes naturels. Un projet si bien intégré à son environnement qu'il a été adopté immédiatement par les New-Yorkais qui le fréquentent en masse, mais aussi par les touristes pour lesquels c'est aujourd'hui un passage obligé.

Date de parution : 11 octobre 2018
Minéral-Végétal
Dane MCDOWELL-Jean MUS-Jean-Michel WILMOTTE

Une confrontation lumineuse et jubilatoire autour du jardin. À travers un dialogue fécond entre ces deux créateurs, le lecteur comprendra en quoi leurs deux points de vue antinomiques, la ligne pour l'un la courbe pour l'autre, le minéral pour l'architecte et le végétal pour le paysagiste, fondent leur processus créatif respectif, comment ils s'expriment, s'opposent, se confrontent et, au final, se rejoignent souvent.

Date de parution : 11 octobre 2018
Cuisine
 
Pains complets et céréales anciennes
Lutz GEISSLER

Avec plus de 100 000 exemplaires vendus, l'ouvrage de Lutz Geissler est un incontournable en Allemagne. Aucun livre sur le pain "aliment plaisir", "aliment santé" n'est aussi complet. Il détaille toutes les techniques et tous les ingrédients qui font des pains sains et bons.

Date de parution : 18 octobre 2018
Petits gourmets en cuisine
Laura ANNAERT-Odile BAILLOEUL-Claire CURT

Au fil des pages, les petits s'initient au plaisir de cuisiner grâce à une intrépide brigade de souris... et les plus grands suivront avec délices les recettes de de ces adorables marmitons. Un livre qui allie la magie des albums jeunesse peuplé de personnages attachants et un savoir-faire culinaire.

Date de parution : 18 octobre 2018
Une table à Venise
Skye MCALPINE

En 100 recettes, Skye McAlpine nous apprend la vraie cuisine vénitienne, celle mangée par les Vénitiens et transmise de génération en génération. Une cuisine simple, fraîche et colorée, toujours abondante. Un superbe livre pour s'initier à l'art de vivre vénitien et à la dolce vita.

Date de parution : 25 octobre 2018