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Descriptif
Depuis plusieurs années l’olivier connaît un engouement qui ne se dément pas, au même titre que toutes les plantes exotiques et méditerranéennes.
C’est ainsi qu’on le rencontre aussi bien dans les grandes jardineries parisiennes et des autres grandes villes de France, que partout ailleurs dans l’ouest ou le sud.
Au sommaire : trois parties
- Dans la première, l’olivier est abordé sous son aspect purement décoratif, en pot, pour le bonheur des citadins possesseurs de petits jardins, de terrasses et de balcons, dans le nord ou le sud.
- La deuxième partie est aussi consacrée à l’olivier sous son angle ornemental, mais au jardin. Il s’adresse à tous les jardiniers de la zone de l’olivier et des climats pouvant permettre sa culture en pleine terre. La récolte des olives y est possible sans constituer une priorité.
- Enfin, la troisième partie s’adresse aux jardiniers désireux de planter une petite oliveraie de quelques sujets seulement, ou beaucoup plus. La récolte et la consommation sont alors au centre des préoccupations.
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Sommaire
ORIGINE ET CULTURE
L'OLIVIER EN POT
- Les bons réflexes d'achat
- Choisir son olivier
- Les différentes présentations
- Le rempotage
- L'arrosage
- Maladies, parasites & traitements
- La taille
- L'olivier en pot et le froid
L'OLIVIER AU JARDIN
- Les principales formes traditionnelles
- Où acheter?
- Le choix du terrain
- La plantation
- Les régions favorables à l'olivier
- La taille de formation
- La taille de fructification
- La taille de régénération
- Les maladies, les parasites de l'olivier et leurs traitements
L'OLIVIER POUR LA PRODUCTION
- Les A.O.C.
- La fumure
- L'arrosage
- La pollinisation
- La récolte
- Goûtez à votre huile d'olive
- Quelle variété planter?
- Petit cours de dégustation
- Recettes
- Les moulins |
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Auteur
Serge SCHALL
Après avoir travaillé plus de 15 ans dans une des plus grosses pépinières du Midi, Serge Schall est aujourd’hui journaliste horticole pour la presse de jardin.
Il est un des fondateurs de La Gazette des Jardins.
Serge Schall habite Toulon.
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