Descriptif
Cultivant toutes sortes de légumes, Victor Renaud voue une passion toute particulière aux tomates dont il a été l'un des plus fervents artisans de la "redécouverte" en France. Il nous livre ici tous les secrets de leur culture et nous propose un choix des 130 variétés les plus goûteuses, pour nous dévoiler celles qui valent vraiment la peine d'être cultivées dans nos jardins et finir dans nos assiettes. |
Sommaire
CONNAITRE LES TOMATES
- Origine & histoire
- Les différentes espèces
- Description et anatomie
- Propriétés des fruits de la tomate
CULTIVER LES TOMATES
- Conditions de culture
- Culture des plants
- Soigner les tomates
CHOISIR LES TOMATES QUI ONT DU GOÛT
- tomates cerises
- tomates groseilles
- tomates des Andes
- tomates rouges
- tomates oranges
- tomates roses
- tomates noires
- tomates blanches
- tomates jaunes
- tomates bigarrées
- tomates vertes
CUISINER LES TOMATES
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Auteur
Victor RENAUD
Victor Renaud est un pionnier du jardinage bio, de la diversité potagère et la préservation du patrimoine horticole.
Jardinier hors du commun, il ne cesse de souligner l’importance de la diversité des légumes pour notre santé, sans oublier le plaisir que nous procurent leurs saveurs, souvent uniques.
Autres ouvrages du même auteur
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