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La taille des arbres fruitiers, mode d'emploi
Comment créer, faire fructifier et entretenir les principales formes d'arbres fruitiers, pas à pas
Jacques BECCALETTO-Marie-Claude EYRAUD-Denis RETOURNARD
400 illustrations - 224 pages
ISBN : 9782841382323
Année d'édition : 2005
Collection : Guide de l'amateur / Mode d'emploi
Epuisé

En s'appuyant sur des dessins d'une grande précision, ce livre décrit, pas à pas, espèce par espèce, toutes les étapes de la taille des principaux fruitiers : pommier, poirier, pêcher, abricotier, prunier, cerisier, vigne, figuier, olivier.

 

  • Principes généraux
  • Taille de formation : plein vents, fuseaux, gobelets, cordons, palmettes, tridents, U simples, U doubles, candélabres, treilles, etc. Toutes les formes simples et attractives, présentant un intérêt pour les jardins d'amateurs, sont ici présentées : origine, avantages, inconvénients, porte-greffes conseillés et formation, à partir d'un scion ou dun sujet déjà préformé du commerce.
  • Taille de fructification et d'entretien : qu'il s'agisse d'un simple élagage périodique, ou d'une taille d'hiver annuelle rigoureuse, suivie d'opérations complémentaires en été, le type de taille adapté à chaque situation est décrit en détail.
  • Taille de restauration : les opérations permettant de restaurer les arbres âgés ou déséquilibrés sont également présentées.
Les auteurs
Jacques BECCALETTO
  • Jacques Beccaletto a été pendant plus de 35 ans responsable des cultures du Potager du Roi de Versailles. Ce verger fameux, créé sous Louis XIV, constitue la plus grande collection de formes fruitières du Monde et Jacques Beccaletto en est un des meilleurs connaisseurs.
  • Il est également l’auteur de l’Encyclopédie des formes fruitières, parue en 2001 aux éditions Actes Sud.
Marie-Claude EYRAUD

Marie-Claude Eyraud est illustratrice et auteure. Passionnée de jardins, de calligraphie et d’art oriental, elle est co-auteure de La taille des arbres fruitiers, avec Jacques Beccaletto et Denis Retournard, et La taille des arbres en nuages avec Christian Coureau.

Denis RETOURNARD
  • Denis Retournard est depuis plus de vingt ans responsable de la très riche collection fruitière du Jardin du Luxembourg, à Paris. Il est, par ailleurs, chargé des cours sur la taille des arbres fruitiers que le Jardin du Luxembourg prodigue aux amateurs.
  • Il est, entre autres, l’auteur d’Arbres fruitiers, paru en 2003 aux éditions Ulmer.

INTRODUCTION :

  • les bases de la taille
  • généralités sur la taille

 

 

POMMIER/POIRIER

 

Taille de formation :

  • généralités
  • plein vent
  • buisson (arbre nain)
  • fuseau - gobelet
  • vase à six branches
  • cordon vertical
  • cordon vertical ondulé double
  • cordon horizontal simple
  • cordon horizontal double
  • cordon triple
  • U simple
  • U double
  • trident
  • palmette verrier
  • palmette horizontale à 3 étages
  • candélabre
  • palmette à la diable
  • croisillons
  • palmette oblique à deux étages

 

Taille de fructification et d'entretien:

  • arbres de plein vent
  • formes dirigées

 

Taille de restauration

 

 

PÊCHER/ABRICOTIER

 

Taille de formation :

  • plein vent
  • gobelet
  • U simple
  • palmette à la diable

 

Taille de fructification et d'?entretien :

  • arbres de plein vent
  • formes dirigées

 

Taille de restauration

 

 

PRUNIER

  • taille de formation
  • plein vent
  • gobelet
  • taille de fructification et d?'entretien
  • arbres de plein vent
  • petites formes
  • taille de restauration

 

 

CERISIER

  • taille de formation
  • plein vent
  • gobelet
  • taille de fructification et d'?entretien
  • arbres de plein vent
  • petites formes
  • taille de restauration

 

 

VIGNE

  • cordon Guyot
  • cordon vertical
  • treille à la Thomery
  • treille en tonnelle
  • taille de fructification et d'?entretien

 

 

FIGUIER

  • buisson commun
  • fructification et entretien

 

 

OLIVIER

  • gobelet aéré
  • fructification et entretien