Et si on devenait pescétarien ?

Jo PRATT

110 illustrations

ISBN : 9782379220906

Année d'édition : 2020

25.00 €

70 recettes pesco-végétariennes pour une alimentation saine et équilibrée

Vous voulez une alimentation saine et équilibrée, riche en fibres et en oméga-3? Réduire, voire cesser votre consommation de viande ? Vous êtes pescétarien* convaincu? Ce livre est pour vous!

Les plats créatifs de Jo Pratt réveilleront votre envie de cuisiner poissons et fruits de mer. Les recettes sont simples, rapides et proposent des associations inspirantes. Et parce qu'être pescétarien, c'est être flexible, Jo propose pour chacune des recettes soit une alternative végétarienne, soit une alternative pescétarienne.

* Pescétarien ou pesco-végétarien : qui ne mange pas de viande mais consomme du poisson, des crustacés et des fruits de mer

Sommaire

Introduction

En-cas et plats légers

Soupes et currys

Plats principaux

Salades et accompagnements

Préparation du poisson

L'AUTEUR

Jo PRATT

ON EN PARLE

"Souvent, le poisson manque à tort dans notre alimentation. (...) Associé aux légumes, le poisson se réinvente grâce aux 70 recettes proposées dans cet ouvrage imaginées par Jo Pratt, cuisinière, styliste culinaire, présentatrice TV en Angleterre, autrice de livres de cuisine. Simple et gourmand, le poisson a encore tout bon."

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